Vom 29. bis 30. April findet die Internationale Fresenius-Konferenz „Functional Food“ in Mainz statt. Vertreter der Europäischen Kommission, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sowie Experten aus der Industrie und der Ernährungswissenschaft werden Stellung zu den neuen Verordnungen zu nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln und dem veränderten Verbraucherverhalten beziehen. Die zweitägige Konferenz befasst sich mit Fragen der Abgrenzung zwischen medizinischen und gesundheitsbezogenen Angaben und erörtert die Sicherheit pflanzlicher Inhaltsstoffe. Außerdem werden das Verbraucherverhalten und die psychologische Auswirkung gesundheitsbezogener Angaben analysiert. Näheres unter www.akademie-fresenius.de/functional-food im Internet.

Veranstalter:
Internet: http://www.akademie-fresenius.de/functional-food