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Neueröffnung „BraufactuM Berlin“

Ab September lockt die Neueröffnung „BraufactuM Berlin“ am Berliner Alexanderplatz in die Hauptstadt. Sie verbindet die Experimentierfreude internationaler Brauer mit deutscher Brauhandwerkskunst. Das Konzept: selbst gebraute Biere mit eigener Handschrift...

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Weniger Hopfen in der Ernteschätzung

Die Erntevorschätzung Hopfen in Deutschland fällt für 2017 niedriger aus - trotz positiver Flächenentwicklung. Alle Anbauregionen zusammengefasst stieg nach Angaben des Verbands Deutscher Hopfenpflanzer e.V. die Hopfenfläche gegenüber dem Vorjahr...

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Revival des „Champagner des Nordens“

Lemkes "Budike Weisse" mit einem Alkoholgehalt von 3,5 % kommt auf den Markt. Die Brauerei Lemke ist eine der ältesten Craft-Beer-Brauereien im Berliner Raum. Seit 1999 braut Brauer, Bauingenieur und Gründer Oli Lemke handwerkliche Biere nach dem deutschen...

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Regionalität bei Bier zählt

Die Vereinigung der "Die Freien Brauer" befragte aktuell 76 Foodblogger aus Deutschland und Österreich zu ihrem Einkaufsverhalten und kam zu interessanten Ergebnissen. Immerhin repräsentieren die Food- und Genussblogger Tausende Follower, sind Ansprechpartner,...

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Gaffel Spirits mit Gold geehrt

In der Domstadt Köln produziert man nicht nur Bier - vor allem der obergärigen Sorte Kölsch - sondern auch hochgeistige Getränke. Praktischerweise machen dies auch gleich so manche Brauer. Zwei Spirituosenprodukte der Kölner Brauerei Gaffel haben...

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