Nomacorc, Weltmarktführer für alternative Weinverschlüsse, hat im Rahmen eines umfassenden 3-Jahres-Projekts mit der Forschungsanstalt Geisenheim eine Zusammenarbeit vereinbart. Hauptforschungsgegenstand ist die Entwicklung von Riesling bei unterschiedlicher Sauerstoffexposition. Ein zweiter Aspekt ist die Beurteilung des Einflusses verschiedener Abfüllbedingungen unter besonderer Berücksichtigung unterschiedlicher Füllhöhen. Dr. Rainer Jung, Wissenschaftler und stellvertretender Leiter für Önologie und Weintechnologie der Forschungsanstalt Geisenheim wird das Forschungsteam leiten. Die Studie beginnt noch im Juli 2008 und wird Mitte 2011 abgeschlossen sein. „Dieses Projekt wird uns neue Einblicke in die Kinetik von Sauerstoffverbrauch und Sauerstoffbedarf von Riesling bieten”, so Dr. Stéphane Vidal, Enological Research Manager bei Nomacorc. Darüber hinaus schaffen die Forschungsergebnisse die Möglichkeit, Verschlüsse zu entwickeln, die optimal auf die Bedürfnisse von Riesling zugeschnitten sind.